Berkebun di Seniman Pangan Konten Gaptek - Ada kalanya kita perlu berhenti sejenak dari hiruk-pikuk kota untuk kembali melihat dari mana m...
Dari Kebun ke Meja Makan: Menemukan Cerita Indonesia di Seniman Pangan
Berkebun di Seniman Pangan Konten Gaptek - Ada kalanya kita perlu berhenti sejenak dari hiruk-pikuk kota untuk kembali melihat dari mana makanan yang kita nikmati sebenarnya berasal. Bukan hanya dari supermarket, pasar, atau rak toko. Jauh sebelum menjadi makanan yang tersaji cantik di atas meja, setiap bahan pangan memiliki perjalanan panjang. Ada tanah tempatnya tumbuh, orang yang menanam dan merawatnya, pengetahuan yang diwariskan, hingga tangan-tangan kreatif yang mengolahnya menjadi sesuatu yang bernilai. Itulah segelumit pengalaman yang aku rasakan kemarin, ketika berkunjung ke Seniman Pangan di kawasan Vida Bekasi bersama teman-teman Eco Blogger Squad. Kunjungan ini juga sebagai dalam rangka memperingati Hari Internasional Masyarakat Adat Sedunia (International Day of The World’s Indigeneous Peoples) yang jatuh pada tanggal 9 Agustus. Eco Blogger Squad Awalnya aku membayangkan kunjungan ini hanya akan menjadi agenda menikmati kebun dan mencoba berbagai olahan pangan. Na...
